Existuje něco jako fitness linecké cukroví? Samozřejmě!
Linecké ze špaldové mouky a další zdravé recepty vás nenechají na pochybách!
Inspirujte se našimi recepty na zdravé linecké cukroví!
Linecké ze žitné mouky
I přesto, že použijete jinou mouku, můžete s tímto receptem vytvořit cukroví jako od babičky!
Co budete na linecké cukroví potřebovat?
- 200 g žitné mouky
- 50 g třtinového cukru
- 100 g rostlinného tuku
- 1 žloutek
- kůra z poloviny citronu
- džem podle chuti na slepení
Jak cukroví ze žitné mouky připravit?
- Cukr, rostlinný tuk nebo máslo a kůru z citronu důkladně utřete.
- Přidejte mouku a vypracujte hladké těsto.
- Odleželé těsto rozválejte a vykrajujte z něj libovolné tvary.
- Linecké cukroví pečte na 180 °C přibližně 10 minut.
- Vychladlé cukroví slepujte džemem. Pro obměnu můžete zkusit například citronový.
![zdravé linecké ze žitné mouky s barevným posypem](https://www.vanocnisen.cz/wp-content/uploads/2017/08/zdrave-vanocni-linecke-cukrovi-s-citronovym-kremem.jpg)
Špaldové linecké cukroví
Cukroví se špaldovou moukou si hned oblíbíte. Proč? No protože jej připravíte stejně snadno, jako to klasické!
Co budete na linecké cukroví potřebovat?
- 400 g špaldové mouky
- 200 g změklého másla
- 100 g třtinového cukru
- 2 žloutky
- půl lžičky skořice
- marmeláda na slepení
Jak špaldové cukroví připravíte?
- Smícháme sypké suroviny, poté dodáme zbytek.
- Vypracujeme hladkou hmotu, kterou pak necháme odpočinout – čím déle, tím lépe, třeba i do druhého dne.
- Z těsta vyválíme plát a vykrojíme oblíbené tvary.
- Pokládáme na pečicím papírem vyložený plech pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 °C asi 10 minut, vytahujeme ve chvíli, kdy cukroví začíná zlátnout.
- Počkáme až vychladne a poté spojíme vybranou marmeládou.
![Linecké cukroví se špaldovou moukou naservírované na dřevěném prkýnku](https://www.vanocnisen.cz/wp-content/uploads/2017/09/gingerbread-fudge-cookies-19-e1566759679162.jpg)
Linecké cukroví z ovesných vloček
Ovesné vločky se nehodí pouze na snídaňovou kaši. I během vánočního období by se měly dostat ke slovu, jestliže nechcete zahodit své celoroční úsilí o pěknou postavu.
Co budete na linecké cukroví potřebovat?
- 125 g ovesných vloček
- 100 g pšeničné celozrnné mouky
- 85 g rostlinného tuku
- 85 g třtinového cukru
- voda podle potřeby
Jak cukroví z ovesných vloček připravíte?
- Ovesné vločky umelte v mixéru na mouku a smíchejte ji s moukou celozrnnou. Přidejte změklý rostlinný tuk.
- V rendlíku přiveďte k varu trochu vody s třtinovým cukrem a svařte.
- Vzniklý rozvar nalijte k mouce s tukem.
- Těsto důkladně zpracujte. Bude docela řídké, proto jej dejte do lednice ztuhnout.
- Ztuhlé těsto vyválejte, na pomoučení použijte celozrnnou mouku.
- Z lineckého těsta můžete vykrajovat klasické tvary, ale použít můžete i netypická vykrajovátka.
- Pečte v předehřáté troubě 170 °C přibližně 7 minut.
![Linecké cukroví s ovesnými vločkami s jednoduchým tvarem](https://www.vanocnisen.cz/wp-content/uploads/2017/09/linecké-ovesné.jpg)
Cukroví může mít mnoho podob, inspirujte se i dalšími recepty na vánoční pečivo se zázvorem.
Objevte další recepty
Linecké cukroví z pohankové mouky
Další variantou, kterou můžete vyzkoušet, je zdravé linecké cukroví s pohankovou moukou. Chcete si vyzkoušet, jak takové pohankové linecké chutná? Pojďte to zkusit!
Co budete na linecké cukroví potřebovat?
- 200 g pohankové mouky
- 150 g pšeničné celozrnné mouky
- 250 g másla
- 110 g třtinového cukru
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 2 žloutky
- strouhaná kůra z jednoho citronu
- domácí marmeláda podle chuti na spojení
Jak cukroví s pohankovou moukou připravíte?
- Pomocí tyčového mixéru rozmixujte třtinový cukr na jemný prášek.
- Máslo utřete se žloutky a třtinovým i vanilkovým cukrem. Přidejte citronovou kůru a mouku.
- Vypracujte hladké těsto a zabalte jej do potravinářské fólie. Těsto nechejte odležet v lednici do druhého dne.
- Těsto vyválejte za použití potravinářské fólie, aby nebylo nutné používat další mouku k pomoučení.
- K vykrajování můžete použít klasická vykrajovátka, ale stejně tak speciální formu.
- Cukroví pečte v předehřáté troubě na 150 °C dorůžova.
- Celozrnné linecké cukroví ještě více vynikne v kombinaci s netradiční šípkovou marmeládou.
Cukroví z pohankové mouky je krásně křehké už po upečení, takže není třeba nechat jej uležet.
![Linecké cukroví z pohankové mouky s vykrojenými srdíčky a marmeládou](https://www.vanocnisen.cz/wp-content/uploads/2017/09/LinzerCookies1of1-819x1024.jpg)
Dia linecké cukroví
Lahodnou chuť lineckého cukroví si mohou vychutnat také diabetici!
Co budete na linecké cukroví pro diabetiky potřebovat?
- 300 g hladké mouky
- 200 g změklého másla
- 100 g umělého sladidla vhodného na pečení, pokud požíváte sladidlo v tabletách, tak použijte 6 – 8 tablet
- 2 žloutky
- citronová kůra
- dia marmeláda
Jak linecké připravíte?
- I zde je postup stejný, jako u kterékoli jiného lineckého.
- U umělého sladidla se řídíme dle vlastních zkušeností, pokud se nám zda hodně sladké, tak použijeme spíše menší množství. Pokud používáme tablety, rozpustíme je nejdříve s trochou vody.
- Smícháme všechny suroviny a vypracujeme hladkou hmotu.
- Necháme v chladu odležet.
- Poté těsto vyválíme na tenký plát a vykrajujeme oblíbené tvary.
- Na plech s pečicím papírem pokládáme linecké cukroví.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 °C asi 10 minut, vytahujeme ve chvíli, kdy nám začíná růžovět.
- Po vychladnutí spojujeme cukroví marmeládou vhodnou pro diabetiky.
![Dia linecké cukroví se zdravou marmeládou](https://www.vanocnisen.cz/wp-content/uploads/2017/09/linecké.jpg)
Bezlepkové linecké cukroví
Cukrovím bez lepku potěšíte každého celiaka!
Co budete na linecké bezlepkové cukroví potřebovat?
Můžeme využít kterýkoli z výše uvedených receptů, důležitým faktorem zde je hlavně výběr mouky.
Pracujeme s hladkou bezlepkovou moukou a použijeme ji v takovém poměru, v jakém je uvedeno ve vybraném receptu.
Můžeme si také zvolit, zda budeme chtít udělat zdravější variantu s třtinovým cukrem, nebo si chceme raději vyzkoušet klasiku s cukrem moučkovým.
Jak linecké cukroví bez lepku připravíte?
Jakmile si zvolíte poměr ingrediencí z některého receptu, řiďte se i předepsaným postupem. Bezlepková mouka si nevyžaduje zvláštní péči.
![Linecké cukroví pro celiaky ve tvaru srdíček na pečicím papíře](https://www.vanocnisen.cz/wp-content/uploads/2019/08/linzer-cookies7-editsrgb..jpg)
Linecké těsto na cukroví netradičně a nápaditě
Chcete-li své linecké ozvláštnit, před pečením jej potřete bílkem a posypete například mletými vlašskými ořechy.
Aby však bylo linecké cukroví opravdu zdravé, používejte výhradně domácí marmelády, o jejichž složení máte dokonalý přehled. Jen si představte kombinaci netradičního celozrnného cukroví s citrusovou marmeládou apod.
Pokud jste milovník lineckého, určitě také vyzkoušejte netradiční, ale skvělé plněné linecké košíčky. S vhodným krémem je to opravdová lahoda.
Jak dopadly vaše první pokusy o zdravé cukroví? Pochlubte se nám v komentářích.